مرغی کو اس جانور کے طور پر جانا جاتا ہے جس کے پروں والے بہت آسانی سے پال سکتے ہیں۔اس طرح کے جانور کی افزائش اس کے گوشت کے ل food یا اس سے پیدا ہونے والی اشیا کے لئے کھانا مہیا کی جاتی ہے ، مثال کے طور پر انڈے۔ ان کے رہائش گاہ کی جگہ کے مطابق، ان جانوروں کی درجہ بندی کے لحاظ سے دو گروپوں ہے: جیسا کہ مرگی، مرغ، galliforms مرگیاں ، turkeys کے، دوسروں کے درمیان، اور Anseriformes جیسے geese، بتھ آبی پرندوں، اور پنکھ درج جہاں. مرغی کے اندر کبوتر ، شوترمرغ ، بٹیر ، تیور ، مور بھی شامل ہیں۔
جب مرغی کا استعمال کرتے ہو تو اس کے جسم کے سارے حصے کھانے پینے کے قابل ہوسکتے ہیں ، تاہم اس میں مختلف مقامات ہیں جو عوام کے لئے زیادہ ترجیح رکھتے ہیں اس حقیقت کے مطابق کہ ان میں زیادہ گوشت ہوتا ہے ، جیسے: چھاتی کا علاقہ یا "چھاتی" ، نچلے اعضاء کے پٹھوں کو "رانوں" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ کسی حد تک بالائی حدت "پروں" ، گردن یا " گردن " ، ٹانگیں اور ویسرا جو "جبلٹس" کے نام سے متحد ہیں کھا جاتے ہیں ، ان دیگر علاقوں میں ، جہاں پرندہ کسی بھی ہدایت کے تحت مکمل طور پر کھا جاتا ہے: تمباکو نوشی ، بنا ہوا ، تلی ہوئی ، سوپ میں اور لامحدود شکلوں کے ساتھ پیش کیا گیا۔
قلم میں اٹھائے جانے والے زیادہ تر پرندے وہ ہوتے ہیں جن کی طویل پرواز نہیں ہوتی ہے یا کسی تناظر میں پرواز نہیں ہوتی ہے ، اس کی وجہ یہ ہے کہ ان کے قلمی عضلہ میں پرواز کی رفتار کو برقرار رکھنے کی اتنی طاقت نہیں ہوتی ہے۔ آکسیجن لے جانے والے پروٹین کو " میوگلوبن " کے نام سے جانا جاتا ہے یہاں بھی ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس انوول کو پٹھوں تک پہنچانے کا انچارج ہوتا ہے تاکہ ان میں زیادہ توانائی پیدا ہوتی ہو۔ مرغی کا گوشت ناقص روغن یا سفید ہے؛ خاص طور پر وہ حصے جو انتہائی آکسیجن ہیں جیسے چھاتی ، جبکہ ان علاقوں میں جہاں بہت زیادہ رنگت ہوتی ہے اگر وہ موازنہ کیا جائے تو وہ کچھ زیادہ سیاہ ہوتے ہیں ، مثال کے طور پر: نچلے حصے (رانوں) اور اوپری سراچ (پنکھ) جن میں تھوڑا سا متحرک ہونا ہوتا ہے اور مذکورہ بالا کے لئے تھوڑا سا آکسیجن
