وہسکی کی اصطلاح ، جو ریاستہائے متحدہ اور آئرلینڈ میں وہسکی کی ہجے بھی ہے ، اسکاٹش گیلک یوز بیٹا اور آئرش گیلک یوس بیٹا ہڈ سے ماخوذ ہے ، جس کا مطلب ہے ، دونوں صورتوں میں ، "زندگی کا پانی" ۔
وہسکی ایک الکحل مشروبات ہے جو مالٹ ، اناج (جو ، گندم ، رائی اور مکئی) یا بیئروں کے خمیر سے پیدا ہوتی ہے ، اس میں بڑی اقسام پیدا ہوتی ہیں جو پیداواری طریقہ کار سے پیدا ہوتی ہیں ، پروڈیوسر کے مطابق عمر بڑھنے سے اور بنیادی طور پر اس کے وسیلے کے لئے استعمال ہونے والا پانی۔ ایس یا کیلوری گریجویشن 35º سے 50º کے درمیان۔
وہسکی کی بہترین پیداوار کا عمل مختلف تناسب میں اناج (اناج) کی مالٹنگ اور ابال کی آسون ہے۔ جہاں مالٹ (جو) صاف ہوجاتا ہے اور اسے کئی دن تک پانی میں بھگو دیا جاتا ہے ، جس سے اسے اگنے کی اجازت ہوتی ہے ، بعد میں اسے سوکھا اور بھنا جاتا ہے ، ایک بار پیسنے کے بعد پیسنے کے بعد جاتا ہے ، پھر پانی میں ملا کر اس کے شکر نکالتے ہیں (ضروری کی تیاری) اس کو خمیر کے ساتھ خمیر کیا جانا چاہئے ، اور اس کو خشک کرنا ہے ، اس طرح وہسکی حاصل کرتے ہیں۔
وہسکی کو بڑھاپے کے عمل میں لے جایا جاتا ہے ، جس میں اسے بلوط کے بیرل میں 3 سے 4 سال تک رہنا چاہئے ، اور پھر بوتل ، ذخیرہ یا ایک ہی وقت میں بیچنا چاہئے۔ یہ قدم ضروری ہے کیونکہ یہ مشروبات کے معیار کی ضمانت دیتا ہے یا نہیں۔
وہسکی حاصل کرنے کا ایک اور طریقہ پودوں کی اصل کے جوہر اور ڈسٹلیٹ کے ساتھ ہے ، اس طرح ذائقہ اور معیار کے لحاظ سے وہسکی کی طرح مشروبات تیار کرتا ہے۔
جب ہم وہسکی کے بارے میں بات کرتے ہیں تو ، سب سے زیادہ مشہور اسکاچ وہسکی ہے۔ دوسری اقسام آئرش ہیں۔ کینیڈا؛ نارتھ امریکن بوربن اور رائی وہکی۔ اسکاچ وِسکی عام طور پر مختلف قسم کے وسکیوں کے امتزاج یا مرکب ہوتے ہیں اور اس کا نام "ملاوٹ والی وہسکی" رکھتے ہیں ۔
اسکاچ وہسکی یقینا the دنیا کی سب سے مشہور شراب ہے۔ اتنا زیادہ ہے کہ جاپان (سنتوری) اور ارجنٹائن (پریمیئم) کے طور پر متنوع طور پر ممالک میں، بہت اچھے معیار کے ساتھ اور اپنے برانڈز کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے ، اسکاچ وہسکی یہ بھی جانا جاتا ہے کے طور پر منفرد ہے صرف کیونکہ اسکاٹ لینڈ meltwater ہے جو ریڈ گرینائٹ کی چٹانوں کی تشکیل سے آتا ہے۔
آئرش وہسکی اسکاچ سے زیادہ ہموار ، سلکیئر اور گول ہے۔ ریاستہائے متحدہ امریکہ کی وہسکی میں اس کا ذائقہ اناج کے مابین توازن کے ذریعہ تبدیل ہوتا ہے ، اور یہ جلتی ہوئی نئی بلوط بیرل میں پختگی کے دوران ایک مضبوط ونیلا کی خوشبو حاصل کرتی ہے ۔ وہسکی کے سب سے عام اور مشہور برانڈز یہ ہیں: بالینٹائن ، چیواس ریگل ، جے بی ، جھنی والٹر ، رائل ہائینس ، کچھ خاص ، وائٹ ہاؤس ، بریڈر چوائس اور مشہور گروپ ۔
