Wasabi کی کے سائنسی نام ہے Wasabia japonica، Cochlearia Wasabi کی، یا بھی Eutrema japonica ، یہ ایک ہے سبز رنگ کا جاپانی مسالا ، ذائقہ تلخ اور شدید ہے جو ایک تیکھی ہے کہ یہ بھی کے طور پر جانا جاتا ہے جاپانی ہارسریڈش میں پایا جاتا ہے کہ خصوصیات اور اس خصوصیت کی ایشیائی منڈیوں میں جہاں وہ تازہ واسبی لے کر جاتے ہیں ، جسے ہارسریڈش کی طرح مٹایا جاسکتا ہے لیکن پیسٹ اور پاؤڈر میں بھی پایا جاسکتا ہے۔
Wasabi کی بہت سے لوگوں میں مسالا کے طور پر استعمال یہ اس طرح سشی، ساشیمی طور جاپانی آمدورفت یا استعمال کے کچھ مخصوص آمدورفت جاپان میں ایک کھانا ہے جو donburi، جو مچھلی، گوشت، سبزیاں یا دیگر اجزاء پکایا مشتمل ایک کٹوری میں خدمت چاولوں کے ساتھ مل کر خدمت کی اور اس میں وسیبی جڑ کا کچھ ذائقہ ہے ، اس کی تیاری کے لئے مولی کو اس کے پانی میں ملایا جاتا ہے تاکہ وہ پاو deredڈر مادہ حاصل کرسکیں اور آپ اس خاص ساخت کو حاصل کرنے کے لئے پانی ڈالیں جو اس کھانے کی خصوصیات ہے۔
یہ پلانٹ بہت ہی کم اور پیدا کرنا مشکل ہے ، جاپان میں اکثر اس کی جگہ متبادل کی جگہ لی جاتی ہے ، یہ ایک ایسا مسالا ہوتا ہے جو وصابی کی طرح کی خصوصیات رکھنے والی واسبی کی جگہ لے سکتا ہے ، جس میں گھوڑوں کی چمک سے بنی ہوتی ہے جس میں سبز رنگ شامل ہوتا ہے اور پاستا نے جاپان اور بین الاقوامی سطح پر بیشتر ریستورانوں میں خدمات انجام دیں۔
Wasabi کی ایک پلانٹ کی جڑ سے حاصل کی جاتی ہے جہاں پانی میں اگنے والے یہ پلانٹ عام طور پر سب سے زیادہ دریاؤں اور اسٹریمز میں پایا بڑھنے کے لئے صاف پانی کی بڑی مقدار کی ضرورت ہے.
