یہ مخصوص اداروں کے درجہ حرارت کو کم کرنے کا کام ہے ، چاہے وہ کنڈ ، سبزیاں اور گوشت ، مائعات یا مضامین ہوں۔ سردی سے بیکٹیریا کی نشوونما سست ہوجاتی ہے اور انجماد ان کو مکمل طور پر روکتا ہے ، لہذا سردی کا استعمال خوراک کو محفوظ رکھنے کے لئے ایک خاص وقت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ شروع میں ، دیہاتیوں نے مختلف گلدان بنائے جن میں انہوں نے کھانا پیش کیا ، پھر انہوں نے انہیں چند میٹر کے نیچے دفن کردیا اور ، کم درجہ حرارت کے ساتھ جو فرش کے نیچے پائے جاتے ہیں ، رزق کو برف کے استعمال کے علاوہ مزید دن تک تازہ رکھا گیا۔ ان علاقوں میں جہاں برف باری ہوئی۔
مختلف مائعات اور گیسیں ہیں جو ایک جسم سے دوسرے جسم میں حرارت کی منتقلی کی اجازت دیتی ہیں ، ایسے طریقوں کا استعمال کرتے ہیں جیسے بخارات اور گاڑھاو or یا سمجھدار حرارت کا تبادلہ۔ سب سے زیادہ استعمال شدہ ہیں: پانی ، امونیا ، گلیکول ، آر 11 ، آر 22 ، آر 23 ، آر 24 ، آر 134 اے ، آر 502 ، آر 407 سی ، آر 410 اے ، آر 507 ، آر 517. ان کی کیمیائی ساخت (غیرضیاتی اور نامیاتی) ، حفاظت کی سطح جس کی وہ نمائندگی کرتے ہیں (درجہ اول 1 سے گریڈ 3 تک اور ہر ایک زہریلا اور آتش گیر صلاحیت کی نمائندگی کرتا ہے) ، ان کے کام کے دباؤ کے ذریعہ درجہ بندی کی جاسکتی ہے (کم ، درمیانی ، اعلی ، بہت اونچا) اور ان کی (پرائمری اور سیکنڈری) تقریب سے۔
مختلف ہوتی ہیں تکنیک جیسے evaporants بیرون ملک منتشر کر رہے ہیں کہ اس کو پانی اور ہوا کے استعمال، refrigerant کے گیسوں اور کیمیائی سیال کے علاوہ میں، لاشوں کو ٹھنڈا کرنے کے لئے،، اسی طرح magnetocaloric اثر ، اب بھی زیر تفتیش اور تجارتی درخواست کے بغیر. جو مقناطیسی اثر کے ساتھ کولنگ کے طریقہ کار کی جانچ کرتا ہے۔
ریفریجریشن مختلف مقامات پر اور مختلف مقاصد کے لئے استعمال کی جاتی ہے ، گھروں میں ماحولیات کے درجہ حرارت کو مستحکم کرنے کے ل is اطلاق ہوتا ہے تاکہ دوا کو خوشگوار بنایا جاسکے تاکہ وہ منہ میں گل جائے جب صنعتی عمل میں کم ہوجائے تو مشینوں کا درجہ حرارت اور سائنسی تحقیق کے ل cry ، ایک صحیح نشوونما کے ساتھ ساتھ کرائیوجنسیز ، کم درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونا ۔
