پوٹاشیم ایک کیمیائی عنصر ہے جس کی علامت K ہے۔ یہ ایک چاندی سفید الکالی دھات ہے ، جو فطرت میں کثرت سے پائی جاتی ہے ، خاص طور پر نمکین پانی سے متعلق عناصر میں۔ یہ بہت ہلکا ، ہلکا اور نرم ہونے کی خصوصیت ہے۔ یہ ایک دھات ہے جو آگ کے ساتھ رابطے میں ہونے پر بنفشی شعلے سے جل سکتی ہے۔
پوٹاشیم کی اصطلاح انگریزی کے کیمسٹ ہمفری ڈیوی سے منسوب ہے ، جس نے 1807 میں پہلی بار پوٹاشیم ہائیڈرو آکسائیڈ کے الیکٹرولیسس کے ذریعہ اسے الگ تھلگ کرنے کے بعد دریافت کیا تھا ۔
پوٹاشیم میں بہت سی ایپلی کیشنز ہیں ، ان میں سے کچھ یہ ہیں: سوڈیم کے ساتھ ، پوٹاشیم جوہری بجلی گھروں میں ریفریجریٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے ۔ یہ شیشے کی صنعت ، طب ، بجلی کی بیٹریاں وغیرہ میں بھی استعمال ہوتا ہے ۔
اسی طرح ، یہ قیمتی معدنیات کیلشیم اور فاسفورس کے بعد جسم میں زیادہ مقدار میں پائی جاتی ہے ۔ یہ معدنی جسم میں پانی کے توازن کو باقاعدہ کرنے کے علاوہ خلیوں کے اندرونی اور بیرونی حصے کے معمول کے دباؤ کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ پوٹاشیم انسانوں کی غذا میں بہت اہم ہے ، کیوں کہ سوڈیم اور کلورین کے ساتھ مل کر وہ الیکٹرویلیٹ فیملی کا حصہ ہیں۔
پوٹاشیم عضلات اور اعصاب کی سرگرمیوں کو منظم کرتا ہے ۔ یہ آسانی سے چھوٹی آنت میں جذب ہوجاتی ہے ، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ پوٹاشیم جو 90 فیصد کھایا جاتا ہے اس کا پیشاب میں خارج ہوتا ہے اور باقی کو مل جاتا ہے اور پسینے میں خارج ہوجاتا ہے۔
پوٹاشیم کے قدرتی ذرائع کھانے کی اشیاء میں پائے جاتے ہیں ، جیسے پھل اور سبزیاں ، خاص طور پر سبز پتوں والے۔ پوٹاشیم سے بھرپور پھلوں میں کیلے یا کڑاک ، خربوزے ، نارنجی ، انگور ، کٹوریاں اور کھجوریں شامل ہیں۔ اسی طرح ، پوٹاشیم کی ایک بڑی مقدار لیموں ، گوشت اور بیجوں میں پائی جاتی ہے۔ خشک میوہ جات جیسے اخروٹ ، ہیزلنٹس ، بادام وغیرہ۔ وہ پوٹاشیم کے ایک اہم ذریعہ کی بھی نمائندگی کرتے ہیں
جب جسم میں خون میں پوٹاشیم کی کمی واقع ہوتی ہے تو ، اس سے پانی اور الیکٹرولائٹ عدم توازن پیدا ہوتا ہے جسے ہائپوکلیمیا یا ہائپوکلیمیا کہتے ہیں۔ اس کی کمی کو ابھارنے والی وجوہات میں سے ایک ہیں: کم پوٹاشیم غذا ، کشودا یا بلیمیا کے شکار افراد ، نس کو کھانا کھلانا ، اسہال ، قے ، جلاب کا غلط استعمال ، موترض کا زیادہ استعمال ، غذائی قلت ، شراب نوشی وغیرہ۔
کچھ علامات جو کم پوٹاشیم کی نشاندہی کرتے ہیں وہ ہیں: پٹھوں کی کمزوری ، پٹھوں میں درد ، چڑچڑاپن ، الٹی اور متلی ، کارڈیک اریٹھیمیز۔
