لیٹش ایک جڑی بوٹیوں والی سبزی ہے جو پیلے رنگ کے پھولوں سے بنی ہوتی ہے ، عام طور پر یہ خوش کن آب و ہوا والے علاقوں میں ہے جہاں خالصتا it کھانے کے مقاصد کے لئے اس کی کاشت بڑے پیمانے پر کی جاتی ہے۔ یہ ایک ایسی نوع ہے جس کو سال بھر میں کھایا جاسکتا ہے ، چونکہ یہاں بہت ساری قسمیں ہیں جو مختلف موسموں کے مطابق ڈھل سکتی ہیں ، اس حقیقت کا ذکر نہیں کرنا کہ گرین ہاؤسز میں اس کی کاشت انتہائی آسان ہے ۔ اس کی بنیادی خصوصیت اس کے پتے کا سائز اور بناوٹ ہے جس کا رنگ ہوتا ہےہلکا سبز ، جس کی کچھ پرجاتیوں میں ایک دوسرے کو تہہ بنانے اور ایک گوبھی کا ظہور دینے کے اوپر ترتیب دیا جاسکتا ہے۔ جہاں تک اس کے استعمال کی بات ہے تو ، یہ سلاد میں ایک جزو کی حیثیت سے اکثر خام ہوتا ہے۔
لیٹش میں متعدد اقسام ہیں جو ٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ تعداد میں بڑھتی جارہی ہیں۔ اس کے غذائیت کے معیار کے بارے میں ، یہ کہا جاسکتا ہے کہ اس کا مواد نسبتا low کم ہے ، چونکہ اس میں حرارت کی مقدار بہت کم ہے اور وٹامنز اور معدنیات کے لحاظ سے ، شراکت بہت کم ہے۔ اس کی شکل اور ساخت کے لحاظ سے ، لیٹش بڑے پتے سے بنا ہوا ہے جو ایک دوسرے کے اوپر واقع ہے اور اس شکل کو ایک گوبھی کی طرح ملتا ہے ، تاہم ایسی قسمیں ہیں جن میں بہت فرق ہوسکتا ہے حتی کہ سائز ، شکل اور رنگ ، یہاں تک کہ سرخ ہے
لیٹش کی اقسام جو سب سے زیادہ مقبول ہیں وہ رومین لیٹش ہیں ، جو ایک لمبی بڈ پر مشتمل ہے ، بیلگو ایک سخت کلی کے ساتھ ، ایک بہت ہی بدبودار بناوٹ کے ساتھ بہت ہی ذائقہ دار ذائقہ رکھتا ہے ، یہ ان اقسام میں سے ایک ہے جو دنیا بھر کی سطح پر زیادہ استعمال ہوتا ہے ، دوسری اقسام فرانسیسی اور باتویہ ہیں جو کہ ایک بٹری ساخت کے ساتھ بہت ملتی جلتی ہیں۔
اس کی کاشت کے بارے میں ، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ لیٹش ایسے ماحول میں ہونا چاہئے جو 30 ڈگری سینٹی گریڈ سے تجاوز نہیں کرتے اور جو درجہ حرارت -6. C سے نیچے نہیں گرتا ، اس میں نمی ہوتی ہے جو 60 اور 80 between کے درمیان رہتی ہے۔ مٹی اس پلانٹ کاشت کیا جا کرنے کے لئے پانی کی ایک بنیادی عنصر ہے کے بعد سے، بہت اچھی آب پاشی کے ساتھ کیچڑ ہونا ضروری ہے.
