لفظ ہوٹل کی ابتدا فرانسیسی "ہوٹل" سے ہوئی ہے ، متعدد ذرائع نے تصدیق کی ہے کہ یہ اصطلاح "رہائش گاہ" کی وضاحت کے لئے 11 ویں صدی کے آخر میں استعمال ہونے لگی ، پہلے ہی 19 ویں صدی میں اس کا استعمال مہمانوں کے لئے کسی بھی جگہ یا اسٹیبلشمنٹ کو نامزد کرنے کے لئے کیا گیا تھا۔ اور مسافروں؛ اس کے نتیجے میں یہ لفظ لاطینی "ہاسپیٹل ڈومس" سے آیا ہے جس کا مطلب ہے "مہمانوں کے استقبال کے لئے ہسپتال"۔ تاہم ، کسی ہوٹل کو اسٹیبلشمنٹ یا بستی سے تعبیر یا اس کی تعریف کی جاسکتی ہے جس میں مہمانوں یا مسافروں کو ٹھہرایا جاتا ہے یا ان کا استقبال کیا جاتا ہے ، جو اپنی رہائش ، کھانا اور دیگر خدمات کی قیمتوں کو ادائیگی کرتے ہیں۔
یہ ڈھانچے اپنے مہمانوں کو سب سے زیادہ راحت فراہم کرنے کے مقصد اور مقصد کے ساتھ بنائے گئے ہیں ، جن کو مختلف وجوہات کی بناء پر ایک مخصوص وقت کے لئے اپنے معمول کے ماحول یا رہائش سے باہر لاحق ہونا ضروری ہے۔ ہوٹلوں میں بنیادی خدمات کا ایک سلسلہ پیش کیا جاتا ہے ، جس میں ایک بستر ، ایک باتھ روم اور ایک کمرہ شامل ہے۔ اگرچہ دیگر ادارے بھی ہیں جو بنیادی خدمات کے علاوہ زیادہ سے زیادہ خدمات پیش کرتے ہیں ، ان خدمات میں عام طور پر ٹیلی ویژن ، ایک فرج اور کمرے میں کرسیاں شامل ہوتی ہیں۔ یہاں تک کہ کچھ ہوٹل دوسری قسم کی سہولیات مہیا کرتے ہیں جو تمام مہمانوں کے لئے عام استعمال ہوسکتی ہے ، جیسے سوئمنگ پول ، ایک جم ، ایک ریستوراں وغیرہ۔
ہوٹلوں کو مہمانوں کو فراہم کی جانے والی خدمات ، عہدوں اور راحتوں کے مطابق عموما categories زمروں کی ایک سیریز میں رکھا جاتا ہے یا ان میں درجہ بندی کیا جاتا ہے ۔ ان کی درجہ بندی کرنے کا سب سے عام طریقہ ستاروں کے ذریعہ ہے ، مثال کے طور پر ، ایک فائیو اسٹار ہوٹل وہ ہے جو اعلی ترین سطح پر راحت فراہم کرتا ہے ، ایک اسٹار ہوٹلوں کے بالکل برعکس ، وہ صرف ایک بنیادی خدمت فراہم کرتے ہیں۔ واضح رہے کہ انھیں خطوط ، کلاسوں ، ہیروں اور "ورلڈ ٹورزم" کے ذریعہ بھی درجہ بند کیا جاسکتا ہے ، اس ملک ، مقام یا خطے کے لحاظ سے جہاں وہ واقع ہیں۔
