ہیلیانتس اونوس ایل ، وسطی امریکہ اور شمالی امریکہ کے علاقوں میں ایک آٹھوتھونس پلانٹ ہے ، یہ سجاوٹ کے پھول کے طور پر کاشت کیا جاتا ہے اور کھانے کی مصنوعات کے طور پر ، اس کو عام طور پر سورج مکھی کے نام سے جانا جاتا ہے ، جس کا مطلب یونانی "ہیلیم" سے ماخوذ ہے۔ "سورج" اور "انتھوس" جس کے معنی "پھول" ہیں ، یہ شمسی شعاعوں کی طرف رخ کرنے اور شمسی ستارے کے چلتے چلتے اپنی حرکت کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہے۔
اس پودے میں کچھ ایسی چیز جو عجیب و غریب ہے وہ ہیلیٹروپزم ہے ، جو پھول کی طرف جانے کی صلاحیت سے زیادہ نہیں ہے جہاں سورج کی کرنوں کی طرف اشارہ ہوتا ہے ، تاہم یہ صلاحیت صرف نوجوان نمونوں میں موجود ہے ، جب سے پلانٹ پہلے ہی بالغ ہے اور گھوم نہیں سکتا ، انوکھی پوزیشن میں رہتا ہے ، ہیئیوٹروپزم یا فوٹو ٹراپزم پودوں کے ہارمون کی وجہ سے ہوتا ہے ، جو ٹشو کی افزائش کو آسان کرتے ہیںاس طرح پودوں کو ایک سمت میں پودوں کو گھومنا ممکن بناتا ہے ، اس کے علاوہ ، ہارمونز خود پودوں کے پورے عمل کو کنٹرول کرنے کے انچارج ہوتے ہیں ، اس کی نشوونما ، پھولوں کے مرحلے ، پھلوں اور دیگر پہلوؤں کے درمیان ، سب سے عام ہارمونز یہ وہ لوگ ہیں جن کا تعلق گبریلیلن ، آکسینز ، سائٹوکنینز ، ایتھیلین اور آبسیک ایسڈ سے ہے۔ سورج ، حرارت ، روشنی ، کشش ثقل ، نمی ، بالائے بنفشی کرنیں جیسے عناصر وہی ہیں جو ہارمونز کو کنٹرول کرنے کے انچارج ہیں۔
اس کی اہمیت وسائل کے استعمال میں ہے جو وہ پیش کرسکتی ہے ، جیسے کہ تیل جو دوسری چیزوں کے درمیان کھانا پکانے کے لئے وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، اس کے بیج بھی کھانے کا ذریعہ بناتے ہیں ، جب یہ خشک استعمال کیا جاسکتا ہے۔
