کیمیائی میدان میں ، ایتھنول ایک کیمیائی مرکب ہے ، جسے ایتھیل الکحل کے نام سے جانا جاتا ہے ، جو عام درجہ حرارت کی صورتحال میں 78 ڈگری سینٹی گریڈ کے ابلتے ہوئے نقطہ کے ساتھ بے رنگ اور آتش گیر مائع ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے۔ قدیم زمانے سے ، ایتھنول اس کو ابال اور شکر اور خمیر کی مشترکہ تحلیل سے پیدا کرکے استعمال کیا جاتا تھا جو اس کے بعد آسون کا نشانہ بنایا جاتا تھا ۔
جب یہ پانی کے ساتھ مل جاتا ہے تو ، یہ عام طور پر گھل جاتا ہے اور الکحل مشروبات بنانے میں استعمال ہوسکتا ہے ۔ مشروبات پر انحصار کرتے ہوئے ، ایتھنول کے ساتھ مختلف کیمیائی مادے بھی ہوں گے جو مختلف خصوصیت کے رنگ اور ذائقے مہیا کرتے ہیں۔ یہ صنعت میں مختلف مصنوعات جیسے کہ ایتھیل ایسٹیٹ (پینٹ سالوینٹ) کے ادویہ ساز ، کاسمیٹک علاقے میں بھی استعمال ہوتا ہے اور ایئر فریسنر اور خوشبو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اس کے مبالغہ آمیز استعمال کے بارے میں شبہات موجود ہیں کیونکہ اس سے مرکزی اعصابی نظام پر شدید اثر پڑ سکتا ہے ، جوش و خروش ، چکر آنا ، برم ، الجھن ، کھانسی ، غنودگی کی کیفیت پیدا کرتا ہے۔، اضطراب کی گمشدگی ، ناقص ہم آہنگی ، بینائی کا عارضی نقصان ، تشدد میں اضافہ اور واقعی سنگین معاملات میں کوما یا موت پیدا ہوتی ہے۔
یہ صنعتی اور گھریلو ایندھن کی تیاری کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے ۔ مرکبات پر مشتمل ہونے کے علاوہ جو الکحل کے لئے خصوصی ہیں۔ بہت سے ممالک میں ، ایتھنول کیوٹو پروٹوکول (اقوام متحدہ کا ایک پروٹوکول ہے جس کا مقصد گرین ہاؤس گیسوں کو خارج کرنا ہے جو گلوبل وارمنگ کا سبب بنتا ہے) کی تعمیل کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ مطالعات کے مطابق ، اس کے استعمال سے مذکورہ گیسوں کی پیداوار میں لگ بھگ 85 فیصد کی گریز ہوتا ہے۔
اس کی کچھ جسمانی خصوصیات یہ ہیں:
- مائع جمع کرنے والی حالت ۔
- بے رنگ ظاہری شکل۔
- کثافت 810 کلوگرام / ایم 3؛ (0.810 جی / سینٹی میٹر)۔
- سالماتی ماس 46.07 amu۔
- پگھلنے کا نقطہ 158.9 K (-114.1 ° C)
- ابلتے نقطہ 351.6 K (78.6 ° C)
- اہم درجہ حرارت 514 K (241 ° C)
- شدید دباؤ 514 K (241 ° C)
فی الحال ، یہاں متعدد مادے موجود ہیں جو بڑے پیمانے پر اور حیاتیاتی لحاظ سے اتھول کی پیداوار کے لئے استعمال ہوتے ہیں ، جیسے گنے ، چوقبصور ، وغیرہ جیسے سوکروز (عام شوگر) کے اعلی مواد والے مادہ کے ذریعے۔ مادہ جس میں نشاستے ہوتے ہیں ، جیسے مکئی ، آلو یا کاساوا۔ دوسرے جو سیلولوز (بائیوپولیمر) پر مشتمل ہوتے ہیں جیسے لکڑی یا زرعی باقیات۔
