عمل انہضام ایک ایسا عمل ہے جس کے ذریعہ پیچیدہ مادے سے تیار کردہ کھانوں کو آسان مادوں میں تبدیل کردیا جاتا ہے ، تاکہ وہ جسم کے ہر خلیے کو لے جاسکیں۔
ہاضمہ نظام جہاں ہاضمہ ہوتا ہے ، اپنے مشن کو صحیح طریقے سے پورا کرنے کے ل، ، اس میں ایک ڈھانچے کا ایک سلسلہ ہے جس کی ہم آہنگی سے چلنے والی کارروائی اس کو انجام دینے کی اجازت دیتی ہے۔ نظام ہاضم ہضم اور اس سے منسلک غدود سے بنا ہوتا ہے۔
ہاضمہ ایک لمبی ٹیوب کی طرح ڈھانچہ ہے ، جس میں پانچ اعضاء پر مشتمل ہے: منہ (دانت اور زبان ہیں) ، گردن ، غذائی نالی ، معدہ اور آنتوں (چھوٹے اور بڑے)۔ منسلک غدود اعضاء ہیں جو ایسے اعضاء تیار کرتے ہیں جو عمل انہضام کے عمل میں آسانی پیدا کرتے ہیں ، یہ ہیں: جگر (خلیوں سے پیلی) ، لبلبہ (گیسٹرک کا رس راز) اور تھوک غدود (تھوک تھوک)۔
عمل انہضام مکینیکل اور کیمیائی عمل کی ایک سیریز پر مشتمل ہے۔ سب سے پہلے چبا چبا ، انشالگیشن اور تحریکیں ہیں جو ہاضمہ راستے میں چلتی ہیں۔ ان عملوں کے ذریعے کھانا ضائع ہوجاتا ہے ، پیس جاتا ہے اور نظام انہضام کے راستے سے گردش کرتا ہے جب تک کہ ضائع شدہ مصنوعات کے خاتمے تک نہیں ہوتا ہے۔
کیمیائی عمل میں ، خامروں کے عمل سے کھانا خلیوں کے لئے ملحق مادوں میں تبدیل ہوجاتا ہے ، یہ تھوک ، گیسٹرک جوس ، آنتوں کا رس اور لبلبے کے رس میں پائے جاتے ہیں۔ ہر فوڈ گروپ کے لئے انزائیمز کی ایک کلاس ہوتی ہے: کاربوہائیڈریٹس یا امیلیسیس کاربوہائیڈریٹ پر عمل کرتے ہیں ۔ لپیسس لپڈس پر عمل کرتے ہیں۔ اور پروٹیسس پروٹائڈز پر عمل کرتے ہیں۔
عمل انہضام منہ ، پیٹ اور چھوٹی آنت میں ہوتی ہے۔ دانتوں ، زبان اور چباانے والی پٹھوں کی مشترکہ کارروائی کے ذریعہ کھانا کھایا جانا چاہئے اور اس کو کچل اور تقسیم کرنا چاہئے ، اس طرح سے وہ تھوک کے ساتھ مل جاتے ہیں اور فوڈ بولس کے نام سے ایک اجزا بناتے ہیں ، جو غذائی نالی کو جاتا ہے اور پیٹ تک پہنچتا ہے۔ اس عمل کو نگلنا کہتے ہیں ۔
پیٹ میں ، کھانے کے بولس کو گیسٹرک رس کے ساتھ ملایا جاتا ہے جس کی وجہ سے گیسٹرک غدود کی وجہ سے پیریسٹالٹک حرکت ہوتی ہے۔ یہ رس پانی ، ہائیڈروکلورک ایسڈ ، اور انزائیموں سے بنا ہے جو کھانے کے بڑے انووں کو آسان انووں میں توڑ دیتے ہیں۔ معدہ یا گیسٹرک ہاضمے کے اختتام پر ، فوڈ بولس ایک موٹی مائع میں تبدیل ہوچکا ہے جسے Chyme کہتے ہیں ، جو چھوٹی آنت کا پہلا حصہ ، گرہنی تک پہنچتا ہے ، اور اس پر پت ، لبلبے کا رس اور آنتوں کا رس کام کرتا ہے۔
باقی کھانا جو آنتوں کی ولی کے ذریعے جذب نہیں ہوتا ہے ، پانی کے ساتھ مل کر ، بڑی آنت میں منتقل ہوتا ہے ، جہاں پانی آہستہ آہستہ جذب ہوتا ہے اور اس مواد کو زیادہ ٹھوس ہوجاتا ہے ، جس سے مل خارج ہوتا ہے ، جسے باہر نکال دیا جاتا ہے۔ سال بھر. اس عمل کو شوچ کہا جاتا ہے ۔
