کاشت کی جانے والی جو جنگلی جو سے نکلتی ہے ، جو مشرق وسطی میں بڑھتی ہے۔ دونوں ہی ذاتیں ڈپلومیٹ ہیں (2n = 14 کروموسوم) ، ان کی کاشت قدیم مصر سے ملتی ہے ، یہ تہذیب کی ترقی کے لئے ایک اہم مصنوع ہے ، جو جو پوسیائی خاندان سے تعلق رکھنے والا ایک سالانہ monocotyledonous پلانٹ ہے ۔ اس کے نتیجے میں ، یہ انسانوں اور جانوروں دونوں کے لئے ایک اہم اناج ہے اور یہ دنیا میں پانچواں سب سے زیادہ کاشت کردہ اناج ہے۔
جو سردیوں کے اناج کے نام سے جانا جاتا اناج میں سے ایک ہے ، کیونکہ اس کی کاشت موسم گرما میں ہوتی ہے (جون یا جولائی ، شمالی نصف کرہ میں) اور عام طور پر اس کی تقسیم گندم کی طرح ہوتی ہے۔
یہ جو کی دو اقسام میں تقسیم ہے:
- دو نسلوں یا ٹرمیسینا کا جو ۔
- چھ ریس یا کیسٹیلین کا جو.
اس کی خصوصیات ایک ٹاپراد شکل کے ساتھ اناج کی حیثیت سے ہے ، وسط میں موٹا ہونا اور سروں کی طرف کم ہونا ۔ بھوسی وہ چیز ہے جو اناج کو شکاریوں سے محفوظ رکھتی ہے اور اس کی مالٹنگ اور پکنے کے عمل میں مفید ہے ، یہ اناج کے وزن میں 13٪ کی نمائندگی کرتا ہے ، جو مختلف قسم کے اناج اور پودے لگانے کے عرض بلد پر منحصر ہوتا ہے۔
پودے کی جڑ مسحور کن ہے اور ان میں آپ بنیادی جڑوں اور ثانوی جڑوں کو دیکھ سکتے ہیں:
- بنیادی جڑوں radicle کی ترقی کے ذریعے قائم کیا اور پلانٹ بالغ ہونے پر غائب ہو جاتے ہیں.
- ثانوی جڑوں پلانٹ ایک بالغ ہو جاتا ہے کے بعد، وہ مختلف شاخوں کے ساتھ کالم کی بنیاد، کی طرف سے قائم کر رہے ہیں ترقی.
یہ اب بھی روسٹ اور پیسنے کے عمل کے ذریعے ، انسان کے استعمال کے ل food کھانا بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، حتمی نتیجے کے طور پر مچیکا حاصل کرنا۔ تاہم ، اسکوچ وہسکی اور ڈچ جن کو حاصل کرنے کے ل bre پیسنے اور ڈسیلنگ کے لئے مسٹس کو پالنے اور حاصل کرنے کے لئے اس کا زیادہ استعمال ہوتا ہے ۔
اس بیج کو دوا کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے ، متناسب ہونے کے علاوہ ، اس میں بہت ساری خصوصیات موجود ہیں ، جن میں سے ہمیں اہم پایا جاتا ہے: اینٹاسپاسموڈک ، ہاضمہ ، کسی حد تک تیزاب ، اینٹی پیریٹک۔ اس کو کھجلی سے ہونے والی کھانسی ، ہاضمہ جوس کے سراو میں کمی ، بخار کی بیماریوں ، بھاری عمل انہضام ، ہاضمہ جلن کے علاج کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ۔ یہ فائبر کی زیادہ مقدار کی وجہ سے قبض کا مقابلہ کرنے کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے ، خاص طور پر اگر سارا اناج استعمال ہو۔
