کیپوچینو کی اصطلاح اطالوی زبان سے نکلتی ہے ، خاص طور پر لفظ “کیپوچینو” سے۔ یہ اطالوی نژاد کا ایک مشروب ہے ، جو جھاگ بنانے کے ل e ایسپریسو کافی اور ابلی ہوئے دودھ سے تیار کیا جاتا ہے ، اور کچھ معاملات میں کوکو یا دار چینی پاؤڈر بھی شامل کیا جاتا ہے ۔ اس کی تشکیل کے بارے میں ، اس میں تقریبا 125 ملی لیٹر دودھ اور 25 ملی لیٹر یسپریسو کافی ہوتی ہے۔ اس کی خصوصیات کے بارے میں ، یہ بنیادی طور پر یسپریسو کافی اور دودھ کی بناوٹ اور درجہ حرارت کے ذریعہ دیئے جاتے ہیں ، کیونکہ یہ 70 ° C سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ باریستا عام طور پر ایک تکنیک استعمال کرتی ہے جو پریشر بھاپ کے ذریعہ پینے میں چھوٹے چھوٹے بلبلے متعارف کرواتی ہے ، جس کی وجہ سے یہ کریمی بناوٹ فراہم کرتی ہے۔
نام یہ مشروبات کی وجہ سے ہے رنگ میرین کیپوچن راہبوں کی عادت کی وجہ سے. کہانی کے مطابق ، سن 1683 میں ویانا کی لڑائی کے بعد ، ویینیوں نے ترکوں کے پیچھے چھوڑے ہوئے تھیلے کا استعمال کرتے ہوئے کافی تیار کی ، لیکن اس کے ذائقہ کو نرم کرنے کے لئے ، انہوں نے کریم اور شہد شامل کیا ، جس کے نتیجے میں کسی رنگ کا مادہ جس کی طرح کاپوچین عادت ہوتی ہے۔ پہلے ہی لمحے سے ہی یہ ایجاد ہوا ، اسے ہمیشہ ہی اس کے اطالوی نام سے جانا جاتا ہے۔
اس کی تیاری کے بارے میں ، اس علاقے کے ماہرین یقین دلاتے ہیں کہ اس میں کافی کا ایک تہائی ہونا چاہئے ، اس کے بعد گرم دودھ کا ایک تہائی اور آخر میں اسی دودھ کا ایک تہائی جھاگ ہونا چاہئے۔ کچھ مواقع پر ، کیپوچینو کو چھوٹے گلاس کپوں میں پیش کیا جاتا ہے ، جس سے اجزاء کی تقسیم دیکھنا آسان ہوجاتا ہے۔ جب کافی پیش کی جاتی ہے ، تو یہ تینوں اجزا الگ الگ رہتے ہیں جبکہ جب وہ شخص اسے پینے والا ہے تو ، وہ ایک دوسرے کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ یہ ایک عام لیٹ سے مختلف ہے ، اس حقیقت کی وجہ سے کہ مؤخر الذکر کافی یا دودھ کا زیادہ تناسب رکھ سکتا ہے ، اس کے حصے کے لئے کیپوچینو میں ذائقہ کے ل special خاص اضافی پاؤڈر چاکلیٹ اور دار چینی بھی شامل ہے۔اور بقایا مہک کو ٹچ دیں۔
