یہ ایک قسم کا پودا ہے جس کا تعلق براسیسیسی خاندان سے ہے ، جس میں گوبھی کا ممبر ہوتا ہے۔ اس پرجاتی کی بنیادی خصوصیات یہ ہیں کہ اس میں بہت سے مانسف شاخیں ہیں جو سروں کی شکل میں ختم ہوتی ہیں ، یہ خوردنی ہیں ، جو صرف گوبھی سے ملتے ہیں کہ یہ پودا گہرا سبز ہے۔
یہ پرجاتیوں کے لئے آسان ہے کے بڑھنے میں زراعت مشکل ہوتا ہے، جس سے ٹھنڈی ماحول میں گرما یہ بھی اس طرح سویا یا Worcestershire چٹنی ساس کے ساتھ مل کر میں refried جا سکتا ابلا ہوا یا ابلی ہوئے جب یہ اکثر کیا جاتا ہے بسم، اور کیا گیا ہے یہ ایکریپیف کی حیثیت سے متعدد خاندانوں کی میزوں پر بہت مشہور ہوا ہے ، وٹامن سی ، ای کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے اور فائبر کا بھی بہت بڑا حصہ ڈالتا ہے ، جب شاخیں زیادہ سبز ہوتی ہیں تو ، غذائیت کی شراکت اپنے عروج پر ہوتی ہے ۔
یہ پلانٹ ایک طاقتور اینٹانسیسر ایجنٹ نکلا ہے ، چونکہ اس کے اندر گلوکوسینولائٹس اور انڈولز کے نام سے جانا جاتا مادے ہوتے ہیں ، یہ ؤتکوں کو کارسنجک مرکبات سے بچاتے ہیں ، چھاتی ، پروسٹیٹ اور گریوا کینسر کے خلاف بہترین نتائج دیکھنے کو ملتے ہیں۔ نیز مختلف اندرونی اعضاء جیسے جگر ، گردوں ، آنتوں اور بڑی آنتوں میں ، اس کے اینٹینسر خصوصیات کو مختلف مرکبات جیسے وٹامن سی ، اے اور ای ، اور پوٹشیم ، زنک اور امینو ایسڈ جیسے الیکٹروائٹس سے تقویت ملی ہے۔
صحت میں ایک اور شراکت جو بروکولی پیدا کرتی ہے وہ جسم کے لئے ایک آکسفائفیر کے طور پر کام کرنا ہے ، کیونکہ اس سے آزاد ریڈیکلز ، مختلف ٹاکسنز اور یورک ایسڈ کو نکالنے میں مدد ملتی ہے ، جو جلد اور خون کے دھارے کی سطح پر ایک عمدہ تزکیہ پیدا کرتا ہے ، سب سے بڑھ کر ، جلد کو ایک جوانی ، چمکدار کردار عطا کرتے ہیں جس میں ایک اعلی نرمی ہے۔ فائبر کی اعلی مقدار کی وجہ سے ، یہ دل کے محافظ کی حیثیت سے کام کرسکتا ہے ، کیونکہ اس سے ایل ڈی ایچ کی سطح کم ہوتی ہے۔(خراب کولیسٹرول) ، جو لپڈس کو ؤتکوں تک پہنچانے کا کام کرتا ہے ، بروکولی میں اس کے مواد میں کرومیم ہوتا ہے ، یہ خون میں گلوکوز کی سطح کو منظم کرنا ضروری ہے اور اس طرح نظامی شریان ہائی بلڈ پریشر کو روکتا ہے۔ یہ پلانٹ بینائی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے ، اس میں وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین ہوتا ہے جو موتیا کی روک تھام اور اس نقصان کو روکتا ہے جو الٹرا وایلیٹ شعاعوں کی شعاع ریزی کی وجہ سے ہوسکتا ہے ۔
