میٹھا آلو ایک dicotyledonous پلانٹ ہے جس کا تعلق صبح کی فیملی فیملی ، Convolvulaceae سے ہے ۔ اس کی بڑی ، نشاستہ دار ، میٹھا چکھنے ، نلیوں کی جڑیں سبزیوں کی جڑ ہیں۔ پتے اور جوان ٹہنیاں کبھی کبھی سبز کے طور پر کھائی جاتی ہیں۔ میٹھا آلو کا تعلق صرف آلو (سولانم تپروسم) سے ہے اور اس کا تعلق موریل اییل فیملی ، سولانسی سے نہیں ہے ، لیکن دونوں کنبے ایک ہی ٹیکنومک آرڈر ، سولانالز سے تعلق رکھتے ہیں ۔
پلانٹ ٹھنڈ کو برداشت نہیں کرتا ہے۔ یہ اوسطا 75 75 ° F (24 ° C) درجہ حرارت ، وافر دھوپ اور گرم راتوں میں بہترین بڑھتا ہے ۔ بڑھتی ہوئی سیزن میں کم سے کم 500 ملی میٹر (20 انچ) کے ساتھ 750-1،000 ملی میٹر (30-39 انچ) سالانہ بارش کو سب سے موزوں سمجھا جاتا ہے۔ فصل بوائی کے 50-60 دن کے بعد ٹبر کے آغاز کے مرحلے میں خشک سالی کے ل is حساس ہوتی ہے اور پانی کا نپٹنا برداشت نہیں کرتی ہے کیونکہ اس سے تندوں کی بوسیدہ ہوسکتی ہے اور اگر ذخیرہ کی جڑوں کی افزائش کو کم کیا جاسکتا ہے تو ہوا بازی خراب ہے۔
کنوار اور حالات کے لحاظ سے ، نلی کی جڑیں دو سے نو مہینوں میں پختہ ہوجاتی ہیں ۔ دیکھ بھال کے ساتھ ، ابتدائی مقدار میں پختہ کاشت کرنے والے موسم گرما کی سالانہ فصل کے طور پر متعدد علاقوں جیسے شمالی امریکہ میں کاشت کی جاسکتی ہیں۔ میٹھے آلو شاذ و نادر ہی پھول جاتے ہیں جب دن کی روشنی 11 گھنٹوں سے زیادہ لمبی ہوتی ہے ، جیسا کہ اشنکٹبندیی سے باہر معمول ہے۔ زیادہ تر حصے میں وہ تنوں یا جڑوں کے ذریعہ یا اسٹوریج کے دوران نلی جڑوں سے اگنے والی "سلپس" نامی بہادر ٹہنیاں پھیلاتے ہیں۔ حقیقی بیج صرف افزائش نسل کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔
سینٹر برائے سائنس برائے مفاد عامہ نے میٹھے آلو کی غذائیت کی قیمت کو دوسرے کئی کھانے کی اشیاء کے مقابلے میں اعلی قرار دیا۔
گہرے نارنگی کے گوشت کے ساتھ میٹھے آلو کی کاشت ہلکے گوشت والے جانوروں کی نسبت زیادہ بیٹا کیروٹین رکھتی ہے ، اور افریقہ میں اس کی بڑھتی ہوئی کاشت کی حوصلہ افزائی کی جارہی ہے جہاں وٹامن اے کی کمی ایک سنگین صحت کا مسئلہ ہے ۔ یوگنڈا میں 10،000 گھرانوں کے بارے میں 2012 کے مطالعے میں پتہ چلا ہے کہ جن بچوں نے بیٹا کیروٹین سے مضبوط میٹھے آلو کھائے تھے ان میں وٹامن اے کی کمی بہت کم تھی جنہوں نے زیادہ بیٹا کیروٹین کا استعمال نہیں کیا۔
