یہ ایک قسم کا ہلکا پھلکا کھانا ہے جو پہلے کورس سے پہلے کھایا جاتا ہے ، یا تو لنچ یا لنچ یا ڈنر سے پہلے ، بہت سارے ممالک میں یہ رواج کے مطابق نہیں ہوتے ہیں یا وہ خاص مواقع پر کرتے ہیں جیسے سالگرہ ، کرسمس یا سال ایک بار پھر اور صرف مرکزی ڈش ہی لیں ، لیکن اسپین جیسے دوسروں میں ایسا کرنا فطری بات ہے ، وہ پنچوس سے مختلف ہوتے ہیں یا جیسا کہ انہیں کچھ جگہوں پر پکارا جاتا ہے ، کھینچنا یا کھڑا ہونا ، عام زیتون ، پنیر ، ہام سے لے کر بہت سے کینیپ تک۔ ، بنایا croquettes، خشک پھل، مٹھائیاں، خشک پاستا اور اس طرح کے طور پر سرخ یا سفید، ورماؤتھ، بیئر، سافٹ ڈرنک یا ایک کے لئے شراب، کے ساتھ ہیں زیادہ خوبصورت شام کی چائے.
سترہویں صدی تک ، یہ لفظ ہسپانوی زبان میں نہیں جانا جاتا تھا اور یہ صرف دواسازی کے حصے میں ہی تھا کہ یہ ایک مشروب کے طور پر جانا جاتا تھا جس نے راستہ کھولا ، لہذا بعد میں اس کا استعمال کرتے ہوئے بھوک لیتے رہے۔ پرنسپل فوڈ۔ اسپین میں اس طرز کو ابھی بھی برقرار رکھا گیا ہے ، یہ خیال ہے کہ ایک اہم کھانے سے پہلے ، ریستوران ، بارز ، اینز ، طعام خانوں ، دنیا بھر میں ، یہ رواج اپنے عشائیہ داروں کے لئے برقرار ہے ، خیالات کو اپرٹیف پیش کرنا اچھی تعلیم کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ مینو پوری دنیا میں مختلف ہوتا ہے ، کیونکہ اگر یورپ میں وہ اپنی ثقافتوں کی وجہ سے دوسری جگہوں پر پھل ، پنیر یا فرانسیسی فرائز پیش کرتے ہیں تو ، وہ کچی مچھلی ، آکٹپس یا تلی ہوئی چیونٹیاں پیش کرسکتے ہیں ، بطور لذیذ بھوک یا اسٹینڈ اپ سنیک۔
