الرجین ایک ایسا ایجنٹ ہے جو ، انسانی جسم میں داخل ہونے پر ، الرجک رد عمل کا باعث بننے کے قابل ہے۔ یہ مادہ ان کے پاس جانے پر، یہ کرنے کے لئے لوگوں کو زیادہ حساس بنا سکتے ہیں کیا گیا اس کے ساتھ رابطے میں ہے. جب جسم الرجین ایجنٹ کے ساتھ رابطے میں آجاتا ہے تو ، یہ ایک ایسا طریقہ کار چالو کرتا ہے جو جسم کو خارجی موجودگی کے بارے میں اپنے اندر الرٹ کردیتا ہے اور جس کو ہر کوئی الرجی کے طور پر جانتا ہے۔ ، جو الرجی کے علامات کی ظاہری شکل کو جنم دیتے ہیں۔
ماحول میں الرجین کی عفونتیں ہیں: جانوروں کے پروٹین جیسے جانوروں کے بال یا پنکھوں میں ۔ مچھلی ، شیلفش ، کچھ مشروم ، گری دار میوے (مونگ پھلی ، اخروٹ وغیرہ) ، جیسے کہ کلورین یا بعض ڈٹرجنٹ ، کاسمیٹکس ، خوشبو ، وغیرہ میں کیمیکل ۔ مختلف قسم کے الرجین اوپر سے اخذ ہوتے ہیں ، ان میں سے ہیں: جرگ ، اپیٹھیلیا اور ذرات۔
سب سے عام الرجین میں سے ایک چھوٹا سککا ہے ۔ یہ چھوٹے جانور چھوٹے پرجیوی ہوتے ہیں جو عام طور پر قالین ، گدوں ، تکیے وغیرہ میں رہتے ہیں۔ جب ان لوگوں کے ذریعہ سانس لیا جاتا ہے تو ان کے اخراج سے الرجی پیدا ہوسکتی ہے ، جس سے چپچپا جھلیوں میں الرجک رد عمل ہوتا ہے۔ اس صورت میں ، شخص چھینکنے لگتا ہے اور ناک کی بھیڑ کا شکار ہوتا ہے۔
جب کھانے کی مصنوعات کو صنعتی پیمانے پر تیار کیا جاتا ہے تو ، انہیں کچھ قانونی تقاضوں پر عمل کرنا ہوگا جنہیں نظرانداز نہیں کیا جانا چاہئے کیونکہ وہ اس کا استعمال کرنے والوں کی صحت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ جیسا کہ سب جانتے ہیں ، کچھ ایسے مادے موجود ہیں جو کھانے کی عدم برداشت کا شکار لوگوں کی صحت کو متاثر کرسکتے ہیں ۔ یہی وجہ ہے کہ قوانین صنعتوں کو پابند کرتے ہیں کہ وہ ہر ایک کنٹینر پر یا ان کی مصنوعات کے پیکیجوں پر لکھے ہوئے الرجین ، یا اس وجہ سے کہ ان کی تیاری میں استعمال ہوئے ہوں ، یا اس وجہ سے کہ اوشیشوں کو بنانے کے وقت چھوڑ دیا گیا ہو۔ دیگر کھانے کی اشیاء.
الرجیوں میں سے ایک جو کھانے کی مصنوعات میں ظاہر ہونا چاہئے (واضح طور پر اور مرئی) گلوٹین ہے ، جو بہت سارے اناج میں موجود ہے۔ جیسے جئ ، گندم ، رائی ، جو ، وغیرہ۔
