زرعی علاقے زراعت کے لئے موزوں زمین کی توسیع ہیں ، یہ جغرافیائی علاقہ وہاں رہنے والوں کے لئے بہت اہمیت کا حامل ہے ، کیونکہ یہ اس علاقے کی اہم جغرافیائی سرگرمی ہے لہذا ان کی شناخت کرنا بھی آسان ہے ، کیونکہ ان میں موسم کی بہترین صورتحال ہے۔ ان علاقوں میں رہنے والوں کے تعلقات خواہ وہ داخلی ہوں یا بیرونی ، وہی سرگرمی پر مبنی ہیں۔ واضح رہے کہ لفظ زراعت کاشتکاری کے کلچر سے نکلتا ہے ، جس کا نام صدیوں قبل زمین کی کاشت کرنے والوں کے نام تھا ، یہ انسانیت کی سب سے اہم رواداری کی سرگرمیوں میں سے ایک ہے۔
زرعی علاقوں کی تاریخ قدیم مصر میں ہے ، کیوں کہ یہیں سے ہی معلوم ہوتا ہے کہ پہلی پودے لگانے کا آغاز ہوا لیکن برسوں بعد مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ چین کے شمال اور جنوب میں زراعت میں زبردست عروج ہے ، کیونکہ اس کے باشندوں نے بویا تھا۔ ان آٹھ فصلوں کے نام سے کیا جانا جاتا ہے جو گندم ، جو ، مٹر ، یرو ، چنے اور سن کے ساتھ بنی تھیں۔
لیکن نہ صرف چینی علمبردار تھے ، بلکہ سمریائی باشندے ، جنہوں نے بڑی زرعی تکنیک تیار کی ، جس میں بڑے پیمانے پر گہری کاشت ، آبپاشی کی تکنیک اور خصوصی مزدوری کے استعمال شامل ہیں۔
زراعت کا ارتقاء ان علاقوں کے ذریعہ ہوا جہاں یہ سرگرمی عمل میں آئی تھی ، مثال کے طور پر یورپی براعظم میں قرون وسطی میں زرعی میدان میں اہم بدعتیں لائی گئیں ، جاگیردارانہ پیداوار ہی پیداوار میں اضافہ کرتی رہی۔ بڑے جانوروں کے ذریعے پہیئے ہوئے ہل کے استعمال سے کھیتی باڑی بہت مشکل علاقوں میں کھیتی باڑی میں آسانی پیدا ہوگئی ، جبکہ براعظم کے دوسرے حصوں میں وہ ہاتھ ہل چلانے کا کام کرتے رہے۔
برس گزر گئے اور زراعت اس وقت تک ترقی پذیر ہوئی جب تک ہم آج تک نہیں جانتے تھے ، جہاں ٹریکٹر نمودار ہوا تھا ، جلدی اور آسانی سے کٹائی اور گھاس ڈالنے کا ایک بنیادی ذریعہ۔ مطالعات سے پتا چلتا ہے کہ پچھلی صدیوں میں ایک کسان کو پانچ افراد کو کھانا کھلانے کی ضرورت تھی ، جبکہ آج ٹکنالوجی میں ترقی کے ساتھ ایک کسان ایک سو تیس افراد کو کھانا کھلا سکتا ہے۔
دیگر جدید تکنیکوں نے زراعت کی ترقی میں اہم کردار ادا کیا ہے ، جیسے پیکیجنگ ، پروسیسنگ اور مارکیٹنگ ، فوڈ پروسیسنگ جیسے جلدی سے انجماد اور پانی کی کمی نے مصنوعات کی تجارتی کاری اور ممکنہ بازاروں میں اضافہ کے لئے نئے افق کو کھول دیا ہے۔
