دودھ پالنے والے جانور جانوروں کو یہ نام دیا جاتا ہے جو بوویڈے خاندان سے آسانی سے پالنے والے ہوتے ہیں ، ان کو انسانی زندگی میں بہت اہمیت حاصل ہے ، کیونکہ ان کی افزائش ہمیں بہت سارے تجارتی فوائد مہیا کرتی ہے ، جیسے: گوشت ، چمڑا اور سب سے عام دودھ۔ مارکیٹ میں سب سے زیادہ استعمال کی جانے والی دودھ کی نسلیں مرغی یا مویشیوں کی آبادی سے ہیں ، جن میں سب سے زیادہ نمایاں ہیں: جرسی (یوکے) ، ہولسٹین (ہالینڈ) ، گورنسی (یوکے) اور ایریشائر (اسکاٹ لینڈ)۔ دنیا میں دودھ پالنے والے مویشیوں کا سب سے بہترین نمونہ ہونے کی وجہ سے ان نوع کی ایک یورپی نسل ہے۔
ہے جس کا ذکر کیا ہے اس گروپ کے اندر ایک اعلی معیار کی جسمانی خصوصیت اور دودھ کی پیداوار کے لحاظ سے ہے ھولسٹین ، اس گائے کلاسک ہے رنگ ، سیاہ اور سفید زواج کمرشل میں پیروی کی اور دودھ کی پیکنگ، یہ ایک حجم کی پیداوار تقریبا milk 7،900 کلو دودھ؛ میں دوسری جگہ آپ، لال مہوگنی، سفید یا بھورے ہے کہ آئرشائر نسل کے لئے کوالیفائی کر سکتے ہیں. ان دونوں کے بعد گرنسی نسل ہے جس کی رنگت بھوری رنگ ہے جس کی جلد جلد اور سفید رنگ کے دھبے ہیں۔؛ جرسی کی دوڑ گہری بھوری رنگ سے ہلکے رنگت کے قریب اس کے رنگ میں مختلف ہوتی ہے ، یکساں رنگ کی ایک زیادہ روایتی دوڑ کے ساتھ لیکن ایک حد تک کہ وہ بھی پایا جاتا ہے۔
مویشیوں کی یہ آخری تین نسلیں روزانہ تقریبا 6 ،000،000 kg of کلوگرام دودھ کی قیمت پیدا کرتی ہیں ، دیگر دودھ کے مقابلے میں جرسی کی نسل چربی کی سب سے کم فیصد کے ساتھ ایک نسل ہے۔
میں سے ایک عوامل بہت مویشیوں کی طرف سے دودھ کی پیداوار میں ترمیم کرسکتے ہیں کہ ان کی غذا ہے ، ان کے کھانے میں ایک تبدیلی مثبت یا منفی دودھ اس کے حجم، معیار اور چربی مواد کو متاثر کر سکتا ہے وہ جانور پیدا کررہا ہے ۔ اس طرح کے نوجوانوں کو کھانا کھلانے کے لئے ایک انتہائی موزوں کھانے میں سے ایک الفالفا ہے ، اس کی وجہ یہ ہے کہ اس کی بوائی آسان اور سستی ہے ، اس حقیقت میں یہ بھی شامل کیا گیا ہے کہ وہ ان گایوں کے ذریعے چھپے ہوئے دودھ میں زیادہ سے زیادہ پیداواری صلاحیت پیدا کرتا ہے۔
